Mini deserki panna cotta z musem truskawkowym
Ten przepis jest dla mnie bardzo wyjątkowy. Dostałam go od koleżanki z pracy, która kiedy odchodziła na emeryturę przygotowała dla nas na pożegnanie właśnie takie małe deserki. Pamiętam, że wszystkim bardzo smakowały, ale ja zakochałam się w nich od pierwszej łyżeczki. Były delikatne, kremowe i po prostu przepyszne.
Z okazji Dnia Kobiet postanowiłam przygotować je u siebie w domu i podzielić się tym pysznym przepisem z Wami. To idealny deser – elegancki, lekki i pięknie wygląda w małych kubeczkach.
Składniki:
(ok. 20 porcji)
250 ml mleka
350 ml śmietanki 30%
150 g białej czekolady
2 laski wanilii
3 łyżeczki żelatyny (czubate)
Przygotowanie:
Mleko z wanilią podgrzewamy. Następnie zalewamy nim połamaną białą czekoladę, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, aż wszystko się rozpuści.
Na końcu wlewamy śmietankę w temperaturze pokojowej i ponownie mieszamy. Odstawiamy masę do momentu, aż zacznie lekko tężeć.
Gdy pojawią się pierwsze oznaki tężenia, przelewamy deser do małych pojemniczków i wstawiamy do lodówki, aby dobrze się schłodził.
Mus truskawkowy
500 g truskawek (do mrożonych dodać 1 łyżeczkę żelatyny)
1 galaretka truskawkowa ja kupuję halal że sklepu internetowego
150 ml gorącej wody
Przygotowanie:
Truskawki miksujemy na gładki mus. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy, a następnie łączymy z musem truskawkowym i dokładnie mieszamy.
Gotowy mus wylewamy na schłodzoną panna cottę.
Te mini deserki są lekkie, kremowe i pięknie prezentują się na stole. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy właśnie Dzień Kobiet.
Jeśli jeszcze nie robiliście panna cotty w wersji mini, koniecznie spróbujcie – gwarantuję, że znikną w kilka minut! 🍓✨
Komentarze