Domowa tortilla pszenna
– prosty przepis, który warto znać
Domowa tortilla pszenna to jeden z tych przepisów, które raz poznane zostają z nami na zawsze. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników, kilkunastu minut pracy i zwykłej patelni. Bez drożdży, bez proszku do pieczenia, bez piekarnika.
Tortille przygotowane w domu są miękkie, elastyczne i pachną cudownie jeszcze długo po usmażeniu. Można je jeść same, jeszcze ciepłe, rwać kawałek po kawałku i maczać w sosach lub wykorzystać jako bazę do wrapów, quesadilli czy domowych kebabów.
Ten przepis daje 12 cienkich tortilli, idealnych zarówno na obiad, kolację, jak i do lunchboxa.
Składniki:
2½ szklanki mąki pszennej tortowej ( ok. 400g ) + do posypania
3 łyżki roztopionego masła lub oliwy (ok. 30 g)
210 ml gorącej wody
1 płaska łyżeczka soli
Przygotowanie:
Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj roztopione masło lub oliwę.
Wlej gorącą wodę i od razu wymieszaj całość łyżką.
Gdy masa lekko przestygnie, zacznij wyrabiać ciasto ręcznie.
Wyrabiaj kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę folią lub ściereczką i odstaw ciasto na 20 minut do odpoczynku.
Po tym czasie podziel ciasto na 12 równych kawałków.
Przykryj je wilgotną, bawełnianą ściereczką, aby nie wysychały.
Każdy kawałek rozwałkować bardzo cienko. Jeśli chcesz by były idealnie okrągłe wytnij je czymś okrągłym. Ja przykładam pokrywkę od garnka i wycinam.
Gotowe tortille układaj jedna na drugiej i trzymaj pod wilgotną ściereczką.
Domowa wersja jest bardziej miękka i elastyczna niż sklepowa.
Idealna do wrapów, burrito, quesadilli, shawarmy i kebabów.
Jeśli jeszcze nie robiłaś tortilli w domu — ten przepis będzie idealnym początkiem. Prosty skład, szybkie wykonanie i efekt, który naprawdę zachwyca. Raz spróbujesz i już ni
gdy nie wrócisz do gotowych placków ze sklepu.
Smacznego i powodzenia w kuchni! 🌮❤️
Komentarze