ADRIIA: Makaron penne w pikantnym sosie pomidorowym

wtorek, 14 marca 2023

Makaron penne w pikantnym sosie pomidorowym

Dzisiaj przedstawię Wam inne danie, co prawda nie jest marokańskie, lecz z pochodzenia włoskie. Jednak w rodzinie mojego męża bardzo często się je wykonuje, tak samo jak u nas w Polsce. Jest pyszne i szybkie w wykonaniu.

Jeśli nie masz pomysłu na obiad lub nie masz czasu stać w kuchnii godzinami, polecam pyszny makaron z sosie pomidorowym. Makaron możemy jeść bez dodatku mięsa lub z mięsem. Ja dodaję mięso mielone z indyka. Uwielbiają makaron dzieci i dorośli. Sos jest wyrazisty w smaku i pikantny, jeśli ktoś lubi ostre potrawy ta jest naprawdę warta spróbowania. Po co kupować gotowe sosu ze sklepu które posiadają dużą ilość konserwantów, i nie są tak smaczne, jak sosy wykonane samodzielnie. Polecam koniecznie wypróbować. Warto !

Składniki:

2 duże pomidory,

2 cebule małe lub 1 duża,

1 puszka pomidorów w sosie,

3 ząbki czosnku,

pęczek świeżej bazyli lub łyżeczka suszonej.

1 łyżeczka papryki słodkiej

Nie cała 1/2 łyżeczki pieprzu

Nie cała 1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki papryki wędzonej

Szczypta łyżeczki chili ( jeśli lubisz bardzo ostre )

1/2 opakowania makaronu penne lub spaghetti,

Dodatkowo :

250 dag mięsa mielonego,

Pieprz, sól

Ser parmezan lub inny twardy do posypania sosu.

Wykonanie:

Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oleju z 15 minut. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki.

Cebule i czosnek obrać zmielić maszynką do rozdrabniania. Następnie pomidory zmienić. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy troszkę oliwy i smażymy lekko cebulę z czosnkiem. Dodajemy pomidory i wszystkie przyprawy. Pomidory z puszki bledujemy i dodajemy. Dodajemy świeżej bazyli lub suszonej. Dusimy pod przykryciem 15min. Wstawić makaron na 7 minut, gotować, tak by był al dente.

Dodajemy do sosu mięso, chwile dusimy i następne dodajemy makaron. Wszystko wymieszać i chwilkę jeszcze dusić. Wykładamy na talerze dekorujemy startym serem, jeśli nie mamy parmezanu lub innego twardego sera może być obojetnie jakiejkolwiek, ścieramy na tarce o małych oczkach. Posypać makaron i udekorować listkiem bazyli.

SMACZNEGO!!!