Baghrir- marokańskie naleśniki z tysiącami dziurek
Składniki:
2 szklanki drobnej semoliny,
1 szklanka mąki pszennej,
1 łyżeczka drożdży w proszku instant,
2 łyżeczki cukru,
½ nie cała łyżeczki soli,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia ok. 7 g,
3 ½ szklanka letniej wody,
Szczypta szafranu ( wymieszać z letnią wodą to nada naleśniką żòłtego koloru ).
Wykonanie:
Mąkę przesiać, razem ze semoliną. Dodać drożdże, sól cukier i cukier waniliowy.
*****
Dodajemy stopniowo wodę i miksujemy na wolnych obrotach przez 3 minuty.
*****
Wsypujemy proszek do pieczenia i miksujemy do uzyskania pęcherzyków przez około 2 minuty.
Zostawiamy do odpoczynku na co najmniej 20 - 30 minut.
*****
Smażymy na rozgrzanej patelni bez oleju na małym ogniu. Jeśli nasze naleśniki przywierają do patelni należy wtedy leciutko posmarować olejem.
Wylewamy cienkie porcje ciasta, po nalaniu ciasta na patelnie samo rozejdzie się nam na boki i smażymy tylko z jednej strony.
*****
Jeśli widzimy że jest zbyt gruba warstwa lekko rozprowadzamy chochlą. Po usmażeniu powinien być gąbczaste. Podajemy naleśniki polane miodem z roztopionym masełkiem lub konfiturą.
Smacznego!!!
<head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"
crossorigin="anonymous"></script></head>
2 komentarze:
Zrobiłam według tego przepisu i bardzo smaczne. Chociaż za pierwszym razem nie wyszły tak jak na zdjęciu. Za drugim były już identyczne jak pani
Dziękuję, też pamiętam pierwszy raz sprawiały mi problemy. Teraz sa idealne kwestia wprawy. Zapraszam ponownie
Prześlij komentarz