MAKARON Z KURCZAKIEM, CUKINIĄ, FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Makaron z kurczakiem, cukinią, serem fetą i suszonymi pomidorami 

W dzisiejszym poście mam dla was szybkie i bardzo proste danie z makaronu. Nie wymaga długiego przebywania w kuchni,  gdy za oknem jest słonecznie i ciepło, a chcemy spędzić trochę czasu na świeżym powietrzu. Takie szybkie danie z makaronu doda nam napewno energii, jest zdrowe i jednoczesnie bardzo smaczne.

Zapraszam do wypróbowania przepisu:)


Składniki:
( na 2 porcje )
160g makaronu 
1 pojedyńczy filet z kurczaka 
2 ząbki czosnku 
1 łyżeczka oregano 
2 łyżki oliwy 
1 cukinia 
5- 6 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
100g sera fetą
Do posypania: 
Startego twardego sera parmezan lub inny

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą,  pieprzem, startym czosnkiem oraz oregano. Mieszamy razem z 1 łyżka oliwy odstawiamy na conajmmiej 1 godzine do zamarynowania.

*****
Wstawiamy osoloną wodę do ugotowania makaronu.
Makaron gotujemy al dente. 

*****
Na rozgrzaną patelnie, dodajemy oliwy i kurczaka. Smażymy ciągle mieszając przez około 2 minuty.



Dodajemy cukinię pokrojoną w małą kostkę. Smażymy mieszając około 3 minuty, aż cukinia zmięknie.
Następnie dodajemy pokrojone w kawałki suszone pomidory oraz 3 łyżki oliwy ze słoika. 
Doprawiamy pieprzem.



Na patelnię wykładamy odcedzony makaron, mieszając cały czas podgrzewając. 
Na koniec dodajemy pokrojoną w małą kostkę ser fetą i mieszamy. Chwilkę jeszcze podgrzewamy i zestawiamy z ognia. 





Możemy podawać posypane startym parmezanem.
Jeśli chcesz oddzielnie makaron? Makaron odcedzony wykładamy na talerze, a warzywa wymieszane z fetą  kładziemy na makaron.
Smacznego!!!






Zapraszam do wystawienia komentarzy :))






Komentarze