Makaron z kurczakiem, cukinią, serem fetą i suszonymi pomidorami
W dzisiejszym poście mam dla was szybkie i bardzo proste danie z makaronu. Nie wymaga długiego przebywania w kuchni, gdy za oknem jest słonecznie i ciepło, a chcemy spędzić trochę czasu na świeżym powietrzu. Takie szybkie danie z makaronu doda nam napewno energii, jest zdrowe i jednoczesnie bardzo smaczne.
Zapraszam do wypróbowania przepisu:)
Składniki:
( na 2 porcje )
160g makaronu
1 pojedyńczy filet z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
2 łyżki oliwy
1 cukinia
5- 6 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
100g sera fetą
Do posypania:
Startego twardego sera parmezan lub inny
Przygotowanie:
Filet z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem, startym czosnkiem oraz oregano. Mieszamy razem z 1 łyżka oliwy odstawiamy na conajmmiej 1 godzine do zamarynowania.
*****
Wstawiamy osoloną wodę do ugotowania makaronu.
Makaron gotujemy al dente.
*****
Na rozgrzaną patelnie, dodajemy oliwy i kurczaka. Smażymy ciągle mieszając przez około 2 minuty.
Dodajemy cukinię pokrojoną w małą kostkę. Smażymy mieszając około 3 minuty, aż cukinia zmięknie.
Następnie dodajemy pokrojone w kawałki suszone pomidory oraz 3 łyżki oliwy ze słoika.
Doprawiamy pieprzem.
Na patelnię wykładamy odcedzony makaron, mieszając cały czas podgrzewając.
Na koniec dodajemy pokrojoną w małą kostkę ser fetą i mieszamy. Chwilkę jeszcze podgrzewamy i zestawiamy z ognia.
Możemy podawać posypane startym parmezanem.
Jeśli chcesz oddzielnie makaron? Makaron odcedzony wykładamy na talerze, a warzywa wymieszane z fetą kładziemy na makaron.
Smacznego!!!
Zapraszam do wystawienia komentarzy :))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz