Kremowa zupa z cukinii i groszku
– delikatna, zdrowa i pełna smaku
Jeśli szukasz przepisu na lekką, ale jednocześnie sycącą zupę, koniecznie wypróbuj ten krem z cukinii i groszku. To danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, a jego smak zachwyci każdego – zarówno dorosłych, jak i dzieci. Aromatyczny por, słodycz groszku i delikatność cukinii tworzą razem kremową, aksamitną całość, która doskonale komponuje się z chrupiącymi grzankami.
Składniki:
2 małe cukinie
1 por
1 szklanka groszku
1 ziemniak
1 litr bulionu warzywnego
½ łyżeczki soli
szczypta pieprzu
½ łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżka oliwy lub oleju
1 łyżka natki pietruszki
Przygotowanie:
Warzywa dokładnie umyj.
Pora pokrój w talarki i podsmaż delikatnie na oliwie.
Dodaj pokrojoną w talarki cukinię, ziemniaka pokrojonego w kostkę oraz groszek.
Zalej całość bulionem, dodaj natkę pietruszki, sól i pieprz.
Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia, a następnie zmiksuj wszystko blenderem na gładki krem.
Podawaj z chrupiącymi, złocistymi grzankami.
Ta zupa to idealne połączenie lekkości i bogactwa smaku. Świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, a dzięki warzywom dostarczy Ci mnóstwo witamin i energii. Kremowa konsystencja sprawia, że jest niezwykle przyjemna w jedzeniu, a chrupiące grzanki dodają jej charakteru.
Spróbuj raz, a gwarantuję, że ta zupa na stałe zagości w Twoim domowym menu!
Komentarze