Makaron z ricottą i pomidorami koktajlowym — prosty, kremowy i pełen smaku!
Nie ma nic lepszego niż talerz gorącego makaronu, który łączy w sobie prostotę, świeżość i kremową konsystencję. Dzisiejszy przepis to kwintesencja włoskiej kuchni – makaron z ricottą i pomidorami koktajlowymi. To danie jest nie tylko niesamowicie smaczne, ale też sycące i szybkie w przygotowaniu. Idealne na lunch, kolację czy leniwy weekend, kiedy chcemy zjeść coś pysznego bez długiego stania przy kuchence.
Składniki:
1 opakowanie pomidorów koktajlowych
1 opakowanie sera ricotta
2 łyżki tartego sera twardego (np. parmezan lub grana padano)
2 łyżki oliwy z oliwek
Gałązka świeżej bazylii
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Makaron (np. spaghetti, penne, lub tagliatelle itp.)
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odlej, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj pokrojone w połówki pomidory koktajlowe i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i puszczą sok.
Dodaj ser ricotta i delikatnie wymieszaj, aby połączył się z pomidorami w gładki, kremowy sos.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej odrobinę wody z makaronu, by sos stał się bardziej aksamitny.
Dodaj tarty parmezan i dokładnie wymieszaj.
Na końcu wrzuć ugotowany makaron i kilka listków bazylii. Całość zamieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron. Wyłóż na talerz.
Ten makaron z ricottą i pomidorami koktajlowymi to prawdziwa uczta dla zmysłów. Kremowa ricotta łączy się z lekko słodkimi, soczystymi pomidorami, a świeża bazylia dodaje daniu aromatycznej nuty. Prosty skład, szybkie przygotowanie i efekt, który zachwyci każdego przy stole.
Inspiracją do tego przepisu jest kuchnia południowych Włoch, gdzie liczy się prostota, świeżość i jakość składników. Właśnie tam makaron podawany z delikatnymi serami i dojrzałymi pomidorami to codzienny sposób na smak życia — la dolce vita! 🇮🇹
Komentarze