Delikatne ciasto borówkowe
– smak lata o każdej porze roku
Są takie przepisy, które od razu kojarzą się z domowym ciepłem, zapachem świeżo parzonej herbaty i spokojem popołudnia. Takie właśnie jest to delikatne, puszyste ciasto jagodowe – miękkie jak chmurka, pachnące wanilią i owocami, które rozpływają się w ustach.
To ciasto idealne na każdą okazję – rodzinne spotkanie, leniwą niedzielę czy słodką przerwę w pracy. Jego sekret tkwi w prostocie i doskonałej konsystencji. Wilgotne, lekkie, pełne jagód, które podczas pieczenia tworzą małe, soczyste niespodzianki w każdym kęsie.
A najlepsze jest to, że przygotujesz je z kilku podstawowych składników – wystarczy chwila i kuchnia wypełni się cudownym aromatem domowego wypieku.
Składniki:
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka mleka
½ szklanki oleju
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie waniliny
1 szklanka świeżych lub mrożonych borówek (lekko obtoczonych w mące)
Dodatki:
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Tortownicę posmaruj masłem i oprósz mąką. Ubij jajka z cukrem pudrem przez 3–4 minuty, aż masa będzie puszysta. Dodaj mleko i olej, wymieszaj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę – połącz wszystkie składniki. Lekko zagnieć borówki i wmieszaj je do ciasta. Przelej masę do formy, wyrównaj wierzch i piecz 40–45 minut w 170°C.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Zamiast borówek możesz użyć wiśni lub jeżyn.
Dla świeżości dodaj odrobinę startej skórki z cytryny – nada ciastu piękny aromat.
To ciasto jest jak ciepły uśmiech – miękkie, lekkie i słodkie w sam raz. Wystarczy jeden kęs, by poczuć dom, spokój i odrobinę szczęścia zamkniętą w puszystym kawałku. Spróbuj – a wrócisz do tego przepisu nie raz! 💜🍰
Komentarze