Makaron z cukinią i pomidorami
– szybki, lekki i pyszny obiad!
Są takie dni, kiedy nie mamy czasu na długie gotowanie, ale chcemy zjeść coś ciepłego, aromatycznego i zdrowego. Wtedy ten makaron z cukinią i pomidorami przychodzi na ratunek!
To danie robi się błyskawicznie, a jego smak to połączenie delikatnej cukinii, słodyczy pomidorów i aromatu przypraw, które razem tworzą pyszny, domowy sos.
Całość dopełnia makaron – sprężysty, idealnie ugotowany al dente, który wchłania cały smak sosu. To danie, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na drugi dzień – idealne do pracy czy na szybki obiad po powrocie do domu.
Podaj z odrobiną startego parmezanu albo posiekaną natką pietruszki – i gotowe!
Składniki:
1 cukinia
1 łyżka masła klarowanego
1 czerwona cebula
4 pomidory
250 g makaronu (np. świderki, penne)
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
Przygotowanie:
Cukinię umyj i pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cukinię i duś pod przykryciem na małym ogniu.
Dodaj drobno pokrojoną cebulę.
Pomidory sparz, obierz ze skórki, posiekaj i dodaj do warzyw.
Duś całość, mieszając od czasu do czasu, aż powstanie gęsty sos.
Dopraw papryką, pieprzem, solą i czosnkiem granulowanym.
Ugotuj makaron al dente, odcedź i połącz z sosem.
Podawaj posypane natką pietruszki lub startym parmezanem.
Jeśli lubisz dania, które robią się same, a w kuchni pachnie latem — ten makaron z cukinią i pomidorami na pewno skradnie Twoje serce 💛
To prosty sposób, by w kilka minut wyczarować coś wyjątkowego – lekki, aromatyczny obiad, który przeniesie Cię myślami prosto do słonecznej Italii. 🇮🇹
Spróbuj raz, a gwarantuję, że wrócisz do tego przepisu częściej, niż myślisz!
Komentarze