Deser Caffè Latte dessert – kremowy deser kawowy z mascarpone
Jeśli kochasz smak kawy i delikatne, kremowe desery, ten deser inspirowany klasyczną Caffè Latte będzie idealny. To bardzo prosty i szybki deser, który wygląda elegancko, a smakuje jak z dobrej kawiarni. Połączenie kremowego mascarpone, białej czekolady i aromatycznej kawy sprawia, że deser jest delikatny, lekko słodki i pięknie pachnie kawą.
Najbardziej lubię przygotowywać go w małych porcjach. Można zrobić go w szklankach, pucharkach lub w plastikowych pojemniczkach o pojemności 160 ml. Z podanych proporcji wychodzi około 6 mini deserków, idealnych na spotkanie z rodziną, przyjęcie albo słodki deser po obiedzie.
Deser jest naprawdę smaczny, lekki i bardzo prosty w wykonaniu, a przygotowanie zajmuje tylko chwilę.
Składniki:
( Na 3 sztuki w szklance od wina )
Na spód
50 g podłużnych biszkoptów (około 6 sztuk)
Krem kawowy
250 g mascarpone
150 g białej czekolady
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
5 łyżek cukru pudru (około 60 g)
Bita śmietana
200 g śmietanki 30% (słodkiej, dobrze schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
kawa rozpuszczalna lub kakao
Przygotowanie:
Krem kawowy
Na początek przygotuj krem kawowy. W miseczce umieść mascarpone oraz białą czekoladę. Całość rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając do momentu aż powstanie gładki krem.
Do ciepłej masy dodaj kawę rozpuszczalną oraz cukier puder i dokładnie wymieszaj.
Tak przygotowany krem odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby lekko stężał.
Na dno każdego kubeczka wyłóż pokruszony podłużny biszkopt.
Na biszkopty wyłóż warstwę schłodzonego kremu kawowego. Najłatwiej zrobić to przy pomocy szprycy cukierniczej, wtedy deser wygląda bardzo estetycznie.
Schłodzoną śmietankę 30% ubij na sztywno. Następnie dodaj cukier puder i delikatnie wymieszaj.
Gotową bitą śmietanę wyłóż na wierzch deserków – najlepiej również przy pomocy szprycy cukierniczej.
Wierzch deserków oprósz kawą rozpuszczalną lub kakao. Dzięki temu deser będzie jeszcze bardziej aromatyczny i pięknie się zaprezentuje.
Kilka ciekawostek o tym deserze
Deser inspirowany smakiem Caffè Latte łączy w sobie klasyczne składniki włoskich deserów: mascarpone, kawę i biszkopty. Smakiem może przypominać lekką wersję Tiramisu, jednak jest od niego prostszy i delikatniejszy.
Największą zaletą tego deseru jest to, że:
przygotowuje się go bardzo szybko
nie wymaga pieczenia
można zrobić go wcześniej i przechowywać w lodówce
świetnie wygląda w mini porcjach
Dlatego idealnie sprawdza się na:
rodzinne spotkania
przyjęcia
słodki deser po obiedzie
deser na iftar w czasie Ramadanu
Ten kremowy deser kawowy to doskonały pomysł dla wszystkich miłośników kawowych słodkości. Jest prosty, szybki i bardzo efektowny, a połączenie mascarpone, białej czekolady i kawy sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Jeśli lubicie delikatne i aromatyczne desery, koniecznie spróbujcie tego przepisu. Mini deserki w pojemniczkach wyglądają pięknie i zawsze znikają ze stołu w kilka minut!
Komentarze