„Leśny Mech” z musem truskawkowym - mini deserki

 „Leśny Mech” z musem truskawkowym

- mini deserki 

Szukasz efektownego deseru, który zachwyci gości, a jego przygotowanie nie zajmie wielu godzin? Mini deserki „Leśny Mech” to idealny wybór! Są lekkie, pyszne, pięknie prezentują się w pucharkach i świetnie sprawdzą się na rodzinne uroczystości, urodziny, komunie, chrzciny czy spotkania przy kawie. Połączenie wilgotnego zielonego ciasta, delikatnego kremu mascarpone i owocowego musu truskawkowego sprawia, że znikają ze stołu w mgnieniu oka!

Składniki:

 Na ciasto: „Leśny Mech”

3 jajka

80 g mąki pszennej

225 g szpinaku

90 g mąki krupczatki

120 g cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

125 ml oleju

Sposób przygotowania:

 Ciasto:

Umyj szpinak i dokładnie osusz.

Zmiksuj szpinak z olejem na gładką masę.

Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę.

Dodaj zmiksowany szpinak i delikatnie wymieszaj.

Wsyp obie mąki oraz proszek do pieczenia i wymieszaj do połączenia składników.

Przełóż masę do  małą formy.

Piecz w temperaturze 170°C do suchego patyczka.

Po ostudzeniu pokrusz ciasto – będzie stanowiło warstwę deseru.

Krem mascarpone

Składniki:

250 g serka mascarpone

300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

2–3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieść w misce i ubij mikserem na gęsty, puszysty krem. Krem jest gotowy do użycia od razu po ubiciu.

Mus truskawkowy 

(na około 16 porcji)

Składniki:

500 g truskawek

1 galaretka truskawkowa

150 ml gorącej wody

W przypadku mrożonych truskawek warto dodać 1 łyżeczkę żelatyny dla lepszego zagęszczenia musu.

Przygotowanie:

Truskawki zmiksuj na gładki mus.

Galaretkę rozpuść w 150 ml gorącej wody i pozostaw do lekkiego przestudzenia.

Dodaj galaretkę do zmiksowanych truskawek i dokładnie wymieszaj.

Składanie deserków

Na dno pucharków wsyp warstwę pokruszonego ciasta „Leśny Mech”.

Nałóż porcję kremu mascarpone.

Dodaj mus truskawkowy.

Wierzch udekoruj okruszkami ciasta, świeżymi truskawkami  malinami borówkami bądź owocami granatu lub listkami mięty.

Schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.

Te mini deserki „Leśny Mech” to prawdziwy hit każdej rodzinnej imprezy. Zachwycają nie tylko wyglądem, ale również smakiem – puszyste ciasto, aksamitny krem i owocowy mus tworzą idealne połączenie. Jeśli przygotujesz je na urodziny, imieniny czy rodzinne spotkanie, z pewnością usłyszysz prośby o dokładkę i przepis. Koniecznie wypróbuj ten deser i podziel się swoją opinią!